LOGO

Технология и традиции

Умелое сочетание энтузиазма, традиций и технологий

Приход сырых кофейных зерен на заводе всегда является долгожданным событием: он представляет собой начало тонкого процесса трансформации. После очистки сырца кофейного зерна происходит повторный отбор этого «зеленого золота» и завершается он складированием отсортированных зерен в силосных накопителях с 20 отдельными отделениями, по одному для каждой из смесей оригинального семейного рецепта, которые получаются из купленных зерен. Благодаря непревзойденным технологическим достижениям и строгому соблюдению традиций, стадия обжаривания позволяет производить качественные смеси, которые удовлетворят потребности всех любителей кофе, которые хотят наслаждаться " дымящейся чашкой кофе ", будь то в Италии или за рубежом. Используются различные способы прожарки, но все они имеют одну и ту же цель: превозносить характеристики каждой индивидуальной смеси кофе, придавая ей уникальный аромат и благоухание.

Марка Varesina, также производит свой кофе без кофеина, кофе из ячменя, горячий шоколад, сахар и искусственный подсластитель.

Новое производственное оборудование

В начале этого года мы запустили вторую линию производства, состоящую из машины для обжига на 240 кг. и упаковочной машины с мультиголовочными весовыми дозаторами, что обеспечивает более высокую производительность. Благодаря высокой технологии обжаривания, которая позволяет нам еще более точно контролировать параметры обжаривания, мы оптимизировали окончательный вкус нашего кофе. Упаковочная машина позволяет нам устанавливать воздушный клапан, который помогает сохранить продукт в течение более длительного срока.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Для производства кофе Varesina используется 20 видов лучших сортов кофейных зерен, выращенных на плантациях Центральной и Южной Америки. Тщательный отбор кофе, традиционные методы обжарки, семейный рецепт, который передается из поколения в поколение, - все это наделяет кофе Varesina исключительным ароматом, ярким вкусом и богатой насыщенной пеной.

© 2017 ВАРЕЗИНА КАФЕ